Najkusniji domaći burek sa mesom koji vraća u detinjstvo: Starinski recept, nijedna domaćica mu neće odoleti

Baka Jelena nam je otkrila savršen recept za domaći burek sa mesom.

Uspeva svima, a bolji od ovoga sigurno niste probali.

Ovo su potrebni sastojci:

1 pakovanje gotovih kora 500 g

400 g do 500 g mlevenog mesa

1 velika glavica crnog luka

pola kašike suvog začina

dosta mlevenog bibera

voda

ulje

pola kašičice praška za pecivo.

PRIPREMA:

Prvo na ulju ispržite sitno iseckan crni luk dok ne postane staklast, pa dodajte mleveno meso i dinstajte ga oko 10 minuta uz dodatak suvog začina i dosta bibera, zatim sklonite sa vatre da se malo prohladi.

U posebnoj posudi izmešajte malo vode sa pola kašičice praška za pecivo i malo ulja za prskanje kora. Tepsiju dobro podmažite uljem i stavite prvu koru tako da ivice vise van tepsije. Unutar tepsije ređajte po tri kore koje ste prethodno zgužvali, pa svaki sloj dobro poprskajte pripremljenom tečnošću i uljem.

Na svakih nekoliko slojeva kora rasporedite po trećinu pripremljenog mesa i tako radite dok ne potrošite sav materijal. Kada završite sa ređanjem, ivice prve kore koje su visile preklopite ka unutra, a preko stavite još tri kore koje treba skroz ušuškati sa svih strana.

Ponovo sve poprskajte vodom i prelijte sa malo ulja, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta dok burek ne dobije zlatnu boju kao dukat. Vruć burek istresite na drvenu dasku, secite odmah na četvrtine i uživajte dok korica puca i šuška pod zubima.

Bonus video:

(Espreso/N.J)